Jak sklízet a uchovávat porek pro maximální výnos

Jak sklízet a uchovávat pór pro maximální výnos

Pór je oblíbenou zeleninou, která se hodí pro různá jídla. Pokud se chystáte por pěstovat a sklízet, je důležité vědět, jak na to správně. Sklizeň póru probíhá v podzimních měsících, konkrétně kolem poloviny září.

Póry jsou velmi náročné na závlahu. Je důležité, aby byla pravidelná a dostatečná. Póry potřebují vlhkost, aby mohly růst a vytvářet co nejvíce listů. Pokud budete mít póry přiměřeně zalévané, budou mít tendenci se nerozvíjet a tvořit mnoho zelené části.

Póry jsou velmi náročné také na hnojení. Pokud na ně nebudete aplikovat dostatečné množství živin, nebudou se správně vyvíjet. Doporučuje se hnojit póry opakovaně v průběhu celého pěstování, ideálně kvalitním kompostem.

Sklizeň probíhá postupně ručně. Póry je nutné opatrně vytáhnout zeminou a kácet přibližně na úroveň spodní části bílého kmene. Následně se póry očistí a umyjí.

Pro uchování póru použijte chladničku, případně mrazák. Pokud se chystáte póry uchovávat déle, můžete je na několik hodin namočit do šťávy z citronu a pak je zmrazit. Póry nechte v mrazáku až do další sklizně.

Nyní víte, jak na to, aby bylo sklízení a uchovávání póru co nejefektivnější a poskytlo vám maximální výnos.

Porek – neobvyklá zelenina, kterou stojí za to ochutnat

Co to je porek?

Porek je kořenová zelenina podobná mrkvi či petrželi. Má sladkou chuť a často se používá jako příloha k hlavním jídlům. Při sklizni se vytahuje celý kořen, který následně očistíme od hlíny a použijeme s listy nebo bez nich. Pokud si nejste jisti, jak éterické oleje ovlivňují vaše tělo, může být dobré začít konzumovat tento druh zeleniny pomalu a postupně.

Jak sklízet porek

Nejlepší doba na sklizeň poreku je na podzim po prvních mrazících. Pokud se snažíte získat co největší kořen, vysaďte porek do hloubky asi 20 cm, v opačném případě stačí asi 10-15 cm. Snažte se kořeny nevytrhávat, ale spíš vytáhnout, aby nebyly poškozeny.

Jak uchovávat porek

Po sklizni očistěte porek od hlíny a listů a následně ho můžete skladovat v chladničce. Nejlepší skladování je v suchu a tmavě. Porek vydrží v chladničce asi týden, ale pokud chcete, aby vydržel déle, můžete ho zamrazit. Před mrazem porek nakrájejte na menší kousky a v blanšírujte. V mrazničce vydrží až půl roku.

Využití poreku v kuchyni

Porek se často používá jako příloha k hlavním jídlům, nejčastěji se vaří nebo peče. Dobře se hodí i do polévek, salátů a zapečených jídel. Skvěle ladí například s bramborami, mrkví nebo petrželí. Při vaření si dávejte pozor, aby porek neztratil svou sladkou chuť, přílišné vaření totiž může způsobit jeho karamelizaci.

Závěr

Porek je sice méně obvyklá zelenina než například mrkev, ale určitě stojí za to ho vyzkoušet. Pokud jste si nejistí, jak s ním pracovat, vyzkoušejte některé recepty a uvidíte, jak skvěle se hodí do mnoha jídel. Pamatujte si, že skladování v chladničce či mrazničce může prodloužit jeho trvanlivost a vy si tak můžete užívat jeho sladkou chuť po celou zimu.

Zdroj: tasteofhome.com

Jak sklízet a uchovávat pórek pro maximální výnos

Sklizeň pórku

Pórek můžeme sklízet postupně, jak roste, nebo můžeme počkat na konec vegetačního období a sklízet všechny pórky najednou. Pokud budeme sklízet postupně, měli bychom jednou týdně odříznout největší pórek u každé rostliny a zbytek nechat dále růst. V opačném případě mohou rostliny přestat vytvářet nové pórky. Pórek je vhodné řezat přibližně 2 cm nad zemí.

Uchování pórku po sklizni

Po sklizni pórků bychom měli odstranit hlínu, aby se na něm neusazovala vlhkost. Poté bychom měli póry mýt a usušit. Pokud máme velké množství pórku, můžeme použít ventilaci pro vysušení pórku. Dobré je také póry ukládat do sítí nebo tašek s dýhovanými oky, aby se mohly dále větrat. Skladovat bychom je měli v chladném a suchém prostředí s teplotou přibližně 0 – 2 °C. Póry můžeme uchovávat až po dobu 6 měsíců.

Jak sázet pórek: praktický návod pro začátečníky

Co je pórek a jak ho pěstovat?

Pórek je zelenina patřící do čeledi cibulovitých. Jedná se o vytrvalou rostlinu s bledězelenými listy a bílým, válcovitým stonkem. Pórek lze pěstovat buď předpěstováním semen nebo přímo vyséváním semene do země. Pokud si chcete být jisti úspěchem, doporučuje se vypěstovat pórek nejdříve v květináči a později jej přesadit na zahrádku.

Kdy a kam zasadit pórek?

Optimálním obdobím pro výsadbu pórku je jaro nebo podzim. Pórek preferuje slunné stanoviště, ale snáší i polostín. Při výsadbě je třeba dbát na dostatečný odstup mezi rostlinami, aby si navzájem nedělily živiny a vodu.

Jak zalévat pórek?

Při sázení pórku je důležité zajistit dostatečnou vlhkost půdy. Poté je třeba pravidelně, ale střídmě zalévat vodou, aby nedošlo k přemokření půdy. Před zálivkou je vhodné prověřit vlhkost půdy pomocí prstu. Pokud je půda suchá, je třeba ji zalévat. Pokud je půda vlhká, není nutné zalévání opakovat.

Jak sklízet pórek?

Pórek je možné sklízet postupně od letního až po podzimní období. Při sklizni se odřízne horní část rostliny a pórek se zakope do země, aby zbytek rostliny mohl dále růst. Pórek lze použít jako přísadu do polévek, omáček nebo jako přílohu k masu.

Pokud se chcete dozvědět více informací o výsadbě, pěstování a sklizni pórku, navštivte tuto stránku na Wikipedii.

Jak sklízet a uchovávat porek pro maximální

• Vyčkejte na správný okamžik sklizně, kdy plody mají intenzivní oranžovou barvu a jsou pevné na dotek.
• Sklízejte porek opatrně a nepoškozujte plody ani rostliny.
• Při sklizni odstraňujte pouze zralé plody a nechávejte zelené na rostlinách pro další vývoj.
• Porek uchovávejte na suchém a chladném místě, s teplotou okolo 12-15°C.
• Nepřekládejte plody na sebe příliš vysokými vrstvami, aby nedocházelo k poškození.
• Při dobře provedené úpravě půdy a správných agrotechnických postupech, lze dosáhnout až 10 kg plodů z jednoho keře.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]