Levandule v kuchyni – čím si zpestřit kulinářské chutě

Levandule v kuchyni – čím si zpestřit kulinářské chutě

Levandule není jen krásná květina, ale může být i zajímavým kořením v kuchyni. Její výrazná vůně a chuť dokáže zpestřit mnoho jídel.

Vyzkoušejte například levandulový sirup, který můžete přidávat do čajů, limonád nebo koktejlů. Také si můžete zakoupit levandulový med, který se skvěle hodí na opečený chléb s máslem nebo jako přísada do marinád.

Levandule se také hodí k masům, zejména kuřecímu nebo vepřovému. Stačí ji jemně posypat a přidat pár bylinek jako například rozmarýn, tymián nebo šalvěj. Levandulové koření můžete přidat i do těstovinových jídel nebo na vařené brambory.

Experimentujte s levandulí v kuchyni a objevte nové chutě. Určitě budete překvapeni, jak výrazně může obohatit vaše oblíbené jídlo.

Levandule v kuchyni – čím si zpestřit kulinářské chutě

Co je levandule

Levandule je velmi oblíbená rostlina, která se vyskytuje především v Evropě a Středozemí. Tuto rostlinu můžete snadno rozpoznat podle své vůně. Je známá svým uklidňujícím účinkem, a proto se často využívá v aromaterapii, ale má také obrovský potenciál při vaření. Levandule se sklízí v létě, kdy dosáhne plné květinky.

Jak používat levanduli při vaření

Levanduli můžete používat v kuchyni na mnoho způsobů. Už jste někdy ochutnali levandulové kloktány, levandulový med nebo levandulový olej? Tyto produkty nejsou jen velmi chutné, ale také velmi zdravé. Levandule se také často používá k dochucení různých druhů masa a ryb. Pokud jste milovníci dezertů, zkuste přidat do koláčů nebo zmrzliny levandulové aroma. Určitě vás to překvapí!

Recept na levandulové cookies

Pokud máte rádi sladkosti, určitě vás zaujme tento recept na levandulové cookies!

Ingredience:

• 100 g másla
• 100 g cukru
• 200 g hladké mouky
• 1 vejce
• 1 lžička sušené levandule

Postup:

1. Vejce, cukr a sušenou levanduli rozmíchejte v misce.
2. Přidejte máslo a mouku a důkladně promíchejte.
3. Těsto nechte odpočinout v lednici alespoň půl hodiny.
4. Těsto vyválejte na plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 10 minut.

Levandulové cookies jsou nejen krásně vonící, ale také velmi chutné. Můžete je podávat spolu s čajem nebo kávou.

Doufáme, že jsme vás přiměli k experimentování s levandulí a že si při vaření užijete spoustu zábavy a nadšení.

Zainspirujte se také na blogu Epicurious.com

Levandule v kuchyni – čím si zpestřit kulinářské chutě

Co je levandule a jak ji používat?

Levandule je aromatická rostlina, která je často používána v kuchyni jako bylinka, ale také jako chuťovka. Levandule je vhodná k dochucení sladkých a slaných jídel, dezertů i nápojů. Používá se zejména sušená levandule, kterou můžeme najít v kořenářstvích, ale také můžeme použít čerstvou levanduli.

Levandule v kuchyni

Levandule najde své uplatnění především ve francouzské kuchyni. Často ji najdeme v jarních salátech, dezertech, krémech nebo třeba v domácím pečivu jako jsou sušenky, dorty a koláče.

Léto je obdobím levandule a vhodným časem k experimentování s touto aromatickou rostlinou. Můžeme si připravit například levandulový sirup, který můžeme přidat do ledového čaje nebo koktejlu. Dále se levandule hodí k přípravě ovocných salátů, kde dodá sladkému ovoci příjemnou vůni.

Použití sušené a čerstvé levandule

Při použití sušené levandule můžete jemně rozmělnit květy a použít jako koření do dezertů nebo do sladkých náplní (například do muffinů). Čerstvou levanduli můžeme použít k přípravě čaje, do salátů nebo jako aromatickou přísadu do smetanových omáček k masu či rybám.

Jak sázet levanduli

Co potřebujete pro pěstování levandule

Pro úspěšné sázení a pěstování levandule budete potřebovat kvalitní půdu, slunce a dostatek vody. Levandule preferuje sluncem zalité místo, proto je dobré vybírat plné slunce. Dále se vyplatí použít hnojivo pro levandule.

Kdy a jak sázet levanduli

Sázet se doporučuje na jaře nebo na podzim. Kvalitní rostliny se dají zakoupit v zahradnictví nebo na internetu. Každou rostlinu je vhodné při sazení posypat hnojivem pro levandule a polévat. Sazenice umístěte do předem připraveného otvoru v půdě a zakryjte kořeny.

Jak zalévat levanduli

Levanduli je dobré zalévat každý týden, zejména v období sucha. Důležité je mít ale na paměti, že levandule nevyžaduje velké množství vody. Stačí jen namočit zem kolem keře.

Jak péči o levanduli v průběhu roku

V průběhu roku je nutné pravidelně odstraňovat květy a mrtvé větve. Pokud se rostlina rozrůstá, je dobré ji přispat. Na jaře se dávají do půdy zbytky z minulého roku.

Pro více informací o levanduli doporučujeme navštívit článek na wikipedii.

Levandule v kuchyni – čím si zpestřit kulinářské chutě

• Levandule je vhodná na sladké i slané pokrmy
• Můžete ji použít do těsta na pečení nebo jako koření do omáček
• Levandulová šťáva je vhodná do koktejlů a limonád
• Levandule se dá také použít jako vůně do mýdla nebo do věšáku
• Kombinace levandule s dalšími bylinkami, jako například tymiánem, je oblíbená v kuchyni

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]