Nové trendy v kvašené zelenině: Kombucha-kvašená řepa a další

Nové trendy v kvašené zelenině: Kombucha-kvašená řepa a další

Kombucha-kvašená řepa a další nové trendy v kvašené zelenině

Kvašená zelenina se stává čím dál populárnější a v poslední době se objevuje mnoho nových trendů, které ji ještě více rozvíjejí. Mezi nejnovější patří kombucha-kvašená řepa, která kombinuje prospěšné účinky obou těchto potravin. Kombucha, probiotický nápoj, pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšit trávení, zatímco kvašená řepa dodává tělu vitamíny a minerály.

Další nové trendy v kvašené zelenině zahrnují například kvašenou mrkev, kimchi nebo pickles. Tyto potraviny jsou bohaté na probiotika a enzymy, které pomáhají udržovat zdravé střevo a posilovat imunitní systém.

Kvašená zelenina je také skvělou alternativou k průmyslově zpracovaným potravinám, které jsou často plné chemikálií a cukru. Kvašená zelenina je jednoduchá na přípravu, chutná a zdravá.

Pokud chcete zlepšit své zdraví a vyzkoušet něco nového, zkuste si doma připravit kombucha-kvašenou řepu, kvašenou mrkev nebo pickles. Vaše tělo vám za to poděkuje.

Nové trendy v kvašené zelenině

Kvašená zelenina je v poslední době velmi populární a existují stále nové trendy. V této blogové příspěvku se podíváme na kombucha-kvašenou řepu a další zajímavé novinky.

Kombucha-kvašená řepa

Kombucha je nápoj, který se obvykle vyrábí z čaje a kvasinek. Nicméně si můžete vyzkoušet i kombucha-kvašenou řepu. Stačí nakrájet řepu na tenké plátky, dát ji do sklenice a zalít kombuchou. Nechte nápoj nakvasit alespoň 24 hodin v místnosti pokojové teploty. Není to jen zdravé, ale také chutné!

Fermentované avokádo

Avokádo patří mezi superpotraviny a již jsme se naučili, že se dá využít na mnoho způsobů – od guacamole po toast s avokádem. Nový trend však spočívá v kvašení tohoto ovoce. Je to vlastně velmi jednoduché – dáte avokádo (nakrájené na menší kousky) do sklenice a zalijete vodou a solí. Nechte fermentovat několik dní a máte hotovo!

Kvašená zelenina s kimchi

Kimchi je tradiční korejský kvašený produkt, který se vyrábí z různých druhů zeleniny a koření. V poslední době se začaly objevovat i různé verze kimchi, například z bílé řepy nebo z mrkve. Zkuste si toto korejské jídlo připravit doma a vychutnejte si jeho chuť i zdravotní přínosy.

Tyto nové trendy v kvašené zelenině jsou více než jen zdravou stravou – přinášejí i nové chutě a zajímavé kombinace.

Zdroj: https://www.bonappetit.com/story/vegetable-fermentation-trends

FAQs: Nové trendy v kvašené zelenině

Co je to kombucha-kvašená řepa?

Kombucha-kvašená řepa je nový trend v oblasti kvašených potravin, který kombinuje kvašení řepy s kulturou kombuchy. Kombucha-kvašená řepa je bohatá na probiotika, vitaminy a minerály, a má zvláštní sladkou chuti.

Jak se kombucha-kvašená řepa vyrábí?

Pro výrobu kombucha-kvašené řepy se používá kultura kombuchy a zelenina, zejména řepa. Řepa se nejprve nakrájí na tenké plátky a poté se smíchá s kulturou kombuchy. Po 7-10 dnech kvašení je hotová kombucha-kvašená řepa.

Jaké jsou výhody kombucha-kvašené řepy?

Kombucha-kvašená řepa má mnoho výhod pro zdraví. Je bohatá na probiotika, která pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru. Také obsahuje vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují imunitu.

Jaké další trendy se vyskytují v oblasti kvašené zeleniny?

Kromě kombucha-kvašené řepy existuje mnoho dalších trendů v oblasti kvašené zeleniny. Mezi ně patří například kimchi, kvašené zelí, okurky, mrkev, květák a další. Tyto potraviny jsou také bohaté na probiotika a další živiny, které jsou pro zdraví důležité.

Je kvašená zelenina vhodná pro každého?

Kvašená zelenina je obecně zdravá a vhodná pro většinu lidí, ale existují určité výjimky. Pokud máte problémy s trávením nebo jste alergičtí na některé složky kvašené zeleniny, může být pro vás konzumace problémová. Pokud máte obavy, poraďte se se zdravotním specialistou před začátkem konzumace.

Kvašení zeleniny: jak na to

Co to vlastně je?

Kvašení zeleniny je starodávná metoda zpracování zeleniny, kterou lidé využívali už po tisíciletí. Jedná se o proces, při kterém se do zeleniny přidají speciální bakterie, které přeměňují cukry obsažené v zelenině na kyselinu mléčnou.

Jak na to?

Pro kvašení zeleniny potřebujete kvalitní zeleninu, soli a vodu. Vhodnou nádobu na kvašení lze zakoupit, ale dá se využít i sklenice s uzávěrem nebo plastový sáček s otvory. Návod na konkrétní druh zeleniny najdete na internetu. Obecně se ale postupuje takto:

1. Zeleninu důkladně očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Do nádoby dejte vrstvu zeleniny, pokryjte solí a pořádně promíchejte. Opakujte, dokud nemáte dostatek zeleniny.
3. Přilijte cca 2 l vody na každých 5 kg zeleniny.
4. Uzavřete nádobu a nechte kvasit při pokojové teplotě.
5. Během kvašení je důležité nádobu pravidelně otevírat a uvolňovat tak vzniklý plyn. Pokud se vytvoří pěna, odeberte ji.
6. Kvašení zeleniny je hotové, když přestane být bublající a zůstane klidná tekutina.

Co s kvašenou zeleninou?

Kvašená zelenina je skvělá jako příloha k jídlu nebo jako zdravá svačina. Je plná probiotik, která prospívají naší trávicí soustavě. Kvašenou zeleninu můžete skladovat v ledničce až několik týdnů.

---

Zdroj: Wikipedia

Nové trendy v kvašené zelenině:

– Kombucha-kvašená řepa a další trendy
– Kombucha a kvašení zeleniny jsou trendy v oblasti výživy
– Kombucha pomáhá trávení a zlepšuje imunitu
– Řepa má pozitivní vliv na metabolismus a krevní tlak
– Kvašená zelenina je bohatá na probiotika
– Existuje mnoho různých receptů a kombinací kvašených zelenin
– Tyto trendy jsou ideální pro vegetariány a vegany
– Můžete si je snadno vyrobit doma
– Vyzkoušejte nové trendy v kvašené zelenině a poznejte jejich pozitivní účinky na zdraví!

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]