Grilování zeleniny pro začátečníky: Jak na to s Pohlreichem

Grilování zeleniny pro začátečníky: Jak na to s Pohlreichem

Grilování zeleniny může být nejen chutné, ale také velmi zdravé. Pokud jste začátečník, může se vám zdát grilování zeleniny náročné. Proto jsme pro vás připravili krátký návod, jak na to s Pohlreichem – šéfkuchařem a televizním moderátorem, který vám ukáže, jak připravit dokonalou grilovanou zeleninu.

Pro grilování zeleniny je nejdůležitější správně ji nakrájet. Vhodné jsou tlustší plátky, kvůli rychlejšímu prohřátí, ale také kvůli příjemné textuře na roštu. Doporučuje se grilovat cukety, papriky, lilek, mrkev, cibuli, brambory nebo kukuřici. Před grilováním můžete zeleninu několik minut nechat marinovat v oleji a koření.

Dalším důležitým faktorem je teplota grilu. Pohlreich doporučuje předehřát rošt na 220 °C a pak snížit na 180 – 200 °C. Jen tak se zelenina správně propeče a nezůstane syrová. Pokud máte nedostatek času na přípravu, můžete zkusit grilovat zeleninu ve folii nebo na pánvi.

Grilovanou zeleninu můžete podávat jako přílohu k masu, salátu nebo třeba samostatně. Pohlreich doporučuje zeleninu pokapat olivovým olejem a posypat solí, pepřem a čerstvým bylinkami.

Tak neváhejte a vyzkoušejte grilování zeleniny jako zdravou alternativu ke klasickému uzenému či grilovanému masa. S návody od Pohlreicha to zvládnete i jako začátečník!

Grilování zeleniny pro začátečníky: Jak na to s Pohlreichem

Co budete potřebovat?

Nejprve si připravte gril a zásobu zeleniny. Vhodnou zeleninou na gril jsou papriky, cukety, lilek, cibule, fazole, květák nebo brokolice. Rovněž si připravte olivový olej, sůl a koření podle vašeho vkusu.

Jak postupovat?

Zeleninu najemno nakrájejte, pokud ovšem používáte menší plody jako třeba cuketu nebo papriku, tak je stačí nakrájet na kolečka. Poté zeleninu dojímejte olivovým olejem a posypte kořením. Zeleninu dejte grilovat a občas ji obracíme, dokud není hezky křupavá. Grilovanou zeleninu můžete podávat jako samostatné jídlo, nebo ji použít jako přílohu k masu.

Další tipy od Pohlreicha

Je dobré mít při grilování zeleniny na paměti, že má různé chuti a textury. Proto je vhodné zvolit takovou zeleninu, která plní roli přílohy a nenahradí maso. Pokud naopak strávíte nějaký vegetariánský den a chcete nějakou „masovou“ náhražku, přidejte ke grilované zelenině řízek z tofu nebo grilovaný sýr. Dobrou chuť!

Grilovaná zelenina Pohlreich – Proč je tak oblíbená?

Co je grilovaná zelenina a jak se připravuje?

Grilovaná zelenina se stává čím dál tím oblíbenější variantou přípravy zeleniny. Zelenina se griluje na roštu nad otevřeným ohněm nebo na grilovací desce. To způsobuje, že zelenina získává skvělou chuť a konzistenci.

Příprava grilované zeleniny je velmi jednoduchá. Zeleninu nakrájíme na plátky nebo kostičky, posypeme ji solí, pepřem a olivovým olejem. Poté ji položíme na rozpálený gril a grilujeme přibližně 5-7 minut z každé strany.

Pohlreichův recept na grilovanou zeleninu:

– 2 cukety
– 2 papriky (různých barev)
– 2 lilek
– 2 cibule
– 3 rajčata
– 4 stroužky česneku
– olivový olej
– sůl
– pepř

Pokrájenou zeleninu smícháme s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem. Poté ji položíme na gril a opékáme z každé strany.

Grilovaná zelenina Pohlreich je skvělou alternativou k masu a připravuje se rychle a jednoduše. Můžete ji podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.

Pro více informací o grilované zelenině si můžete přečíst článek na Wikipedii o zelenině.

Grilování zeleniny pro začátečníky: Jak na to s Pohlreichem

• Grilování zeleniny je snadný a zdravý způsob, jak si vychutnat pestré chutě letních plodin.
• Nezapomeňte zeleninu řádně očistit a nakrájet na vhodně velké kusy pro grilování.
• Před grilováním můžete zeleninu marinovat v olivovém oleji s bylinkami a solí.
• Grilujte zeleninu na středně vysoké teplotě, aby se zelenina nepřipálila a uvnitř zůstala vlhká.
• Důležité je obracet zeleninu pravidelně, aby se z grilované strany pěkně opeklá a nezůstala syrová.
• Zeleninu můžete podávat samostatně jako přílohu nebo ji použít do salátů, bruschett nebo jako náplň do tortill.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]