Jak z jahod udělat vlastní džem: recepty na tradiční a netradiční varianty

Jak z jahod udělat vlastní džem: recepty na tradiční a netradiční varianty

Pokud máte rádi jahody a chtěli byste si je uchovat na delší dobu, můžete z nich udělat vlastní džem. Existuje mnoho receptů na tradiční i netradiční varianty, které si můžete vyzkoušet.

Tradiční recept na jahodový džem se skládá z jahod, cukru a citronové šťávy. Jahody se nejdříve omyjí a oloupou, poté se společně s cukrem a citronovou šťávou vaří na mírném ohni. Když se cukr rozpustí, vaří se směs na vyšší teplotě, dokud nezačne hustnout. Hotový džem se pak plní do sterilizovaných skleniček a uzavře se.

Netradiční recepty na jahodový džem mohou obsahovat například chilli papričky, zázvor, bílý nebo tmavý rum nebo dokonce balsamiko ocet. Tyto ingredience se přidávají v malém množství, aby dodaly džemu speciální chuťovou notu.

Pokud máte rádi experimentování a máte rádi jahody, určitě si vyzkoušejte některý z těchto receptů na vlastní jahodový džem.

Tradiční recept

Ingredience

• 1 kg jahod
• 1 kg cukru na džem
• 1 citron

Postup

1. Propláchněte jahody ve studené vodě a usušte je.
2. Přidejte cukr a citronovou šťávu.
3. Vše dobře promíchejte a nechte několik hodin odležet, aby se cukr rozpustil.
4. Nakonec vše dejte vařit a vařte na mírném ohni, dokud džem neztuhne.
5. Zkuste, zda je džem hotový a nakonec ho nalijte do sterilovaných sklenic.

Netradiční recept

Ingredience

• 500 g jahod
• 150 g medu
• 1 vanilkový lusk
• šťáva z 1 citronu

Postup

1. Jahody omyjte, zbavte se stopky a nasekejte je na menší kousky.
2. Přidejte med a citronovou šťávu a nechte odležet asi hodinu.
3. Přidejte naporovaný vanilkový lusk a dejte na mírný oheň.
4. Počkejte, až se med trochu rozpustí a voda ze sladčích jahod se uvolní.
5. Poté zvýšte teplotu a za stálého míchání vařte 15 až 20 minut.
6. Hotový džem nalijte do sterilovaných sklenic a nechte vychladnout.

Pokud vás zajímají i jiné recepty na džem, můžete se podívat na tento článek na americkém webu The Spruce Eats.

Jak z jahod udělat vlastní džem

Tradiční recept na jahodový džem

• 1 kg jahod
• 1 kg cukru
• šťáva z 1 citronu

1. Nejprve omyjte jahody a zbavte se stopek.
2. Důkladně je rozmačkejte vidličkou nebo je nakrájejte na menší kousky.
3. Vložte je do hrnce a přidejte cukr a citronovou šťávu.
4. Směs nechte stát přes noc, aby cukr a citronová šťáva mohly jahody osladit.
5. Další den postavte hrnec na sporák a pomalu ohřívejte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Poté zvyšte teplotu a nechte směs vařit zhruba 20 minut, nebo dokud džem nedosáhne požadované konzistence.
7. Nalijte horký džem do sterilizovaných zavařovacích sklenic a okamžitě uzavřete víčkem.
8. Nyní můžete užívat si svůj domácí jahodový džem!

Netradiční recept na jahodový džem s chilli papričkou

• 1 kg jahod
• 500 g cukru
• šťáva z 1 citronu
• 1 červená chilli paprička

1. Opět omyjte jahody, zbavte se stopek a nakrájejte na menší kousky.
2. Pokrájejte chilli papričku na tenké kolečka a odstraňte semínka, pokud nechcete, aby džem byl příliš pálivý.
3. V hrnci smíchejte jahody, cukr, citronovou šťávu a nakrájenou chilli papričku.
4. Směs vařte na střední teplotu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
5. Poté zvyšte teplotu a nechte směs vařit zhruba 30 minut, nebo dokud džem nedosáhne požadované konzistence.
6. Nalijte horký džem do sterilizovaných zavařovacích sklenic a okamžitě uzavřete víčkem.
7. Pokud máte rádi silnější chuť chilli papričky, můžete přidat více koleček do každé sklenice.
8. Budete překvapeni tím, jak skvěle jahoda a chilli paprička dohromady fungují!

Sběr jahod – každoroční tradice

Samosběr jahod jako oblíbená aktivita rodin s dětmi

Sběr jahod je oblíbenou aktivitou pro mnoho rodin, zejména s dětmi. Samosběr jahod přináší nejen zábavu, ale také čerstvé jahody, které jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty.

Jak se účastnit samosběru jahod?

Pokud se chystáte na samosběr jahod, nezapomeňte si přinést nádobu na jahody, aby bylo možné je uskladnit a donést domů. Nejlepší doba pro sběr jahod je ráno, kdy jsou plody ještě čerstvé a chutné. Před samotným sběrem jahod je vhodné si umýt ruce, aby nedocházelo k přenosu různých bakterií a virů.

Proč je samosběr jahod výhodnější než nákup v obchodě?

Samosběr jahod je nejen zábavný, ale také výhodnější než jejich nákup v obchodě. U samosběru si totiž můžete vybrat jahody přímo na místě, a tím si zaručit jejich čerstvost a kvalitu. Navíc je samosběr jahod levnější než nákup v obchodě, a to zejména v případě většího množství jahod.

Zajímavosti o samosběru jahod

Jahody jsou plodem rostliny z čeledi růžovitých a jsou oblíbené pro svůj sladký a osvěžující chuť. V České republice se sbírají zejména v období letních měsíců a jsou používány jako přísada do různých dezertů a jídel. Více informací o jahodách se dozvíte na stránkách Wikipedie.

Jak z jahod udělat vlastní džem: recepty na tradiční a netradiční varianty

• Tradiční recept – jahody, cukr, citronová šťáva
• Netradiční recepty – s chilli papričkou, s vanilkou a skořicí, s levandulí a medem
• Krok za krokem návod na přípravu džemu, kdy a jak je třeba strouhat ovoce, jak smíchat ingredience a jak dlouho vařit
• Důležité tipy pro dokonalý džem – jak zjistit správnou konzistenci, jak sterilizovat sklenice a jak skladovat hotový produkt
• Nápadité návody na použití džemu – do koláčů, na tousty, s oříšky, do tvarohu

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]