Pažitka – jak ji správně sbírat a skladovat pro delší trvanlivost

Pažitka – jak ji správně sbírat a skladovat pro delší trvanlivost

Pažitka je aromatická rostlina, která se hojně používá v kuchyni při přípravě různých jídel. Pokud chcete mít k dispozici čerstvou pažitku po celý rok, je důležité ji správně sbírat a skladovat.

Sběr pažitky: Pažitka se sbírá ve chvíli, kdy jsou listy plně vyvinuté a rostlina se začíná objevovat na jaře. Listy se sbírají po jednom a jsou odstřihovány blízko země.

Skladování pažitky: Čerstvou pažitku lze skladovat v lednici nebo v mise s vodou. Pokud chcete pažitku usušit, zavěste ji na stíněném místě s dobrým prouděním vzduchu. Usušenou pažitku skladujte v uzavřených nádobách nebo v sáčcích.

Sběr pažitky a její skladování jsou klíčové pro uchování jejích chuťových a aromatických vlastností. Sledujte tyto kroky a mějte vždy čerstvou pažitku po ruce!

Co je pažitka?

Pažitka je aromatická bylina, která se často používá jako koření do různých jídel. Její vůně a chuť je velmi intenzivní, takže stačí použít jen málo, aby ochutila celé jídlo. Pažitka se často srovnává s petrželkou, ale má mnohem výraznější chuť.

Jak pažitku správně sbírat?

Pažitku je nejlepší sbírat brzy ráno, kdy je ještě vlhká od rosy. Nejprve je třeba odstranit zvadlé nebo poškozené listy a poté ostříhat pažitku co nejblíže ke kořeni. Pokud ji chcete použít jako čerstvé koření, můžete ji sbírat po celou sezónu, ale pokud ji chcete skladovat, doporučuje se ji sbírat na konci léta, kdy je nejvyšší obsah éterických olejů.

Jak pažitku skladovat?

Pažitka se nejlépe skladuje ve vzduchotěsných obalech, například v uzavřených plastových sáčcích nebo skleněných lahvičkách. Nezapomeňte pažitku umýt a osušit, než ji uskladníte. Můžete ji také zmrazit – nechte ji nejprve oschnout a poté ji nakrájejte na malé kousky a vložte do sáčků nebo nádobek. Pažitka tak vydrží až několik měsíců.

Tip pro použití pažitky

Pažitku můžete použít jako koření do mnoha jídel, ale nevíte, jak ji použít nejefektivněji? Podívejte se na tento recept na polévku z hrášku se smaženými slaninovými kostičkami, kde najdete tip, jak pažitku použít naplno!

Závěr

Pažitka je výbornou bylinou, která nejenom výrazně zlepší chuť vašeho jídla, ale také působí jako přírodní antioxidant a pomáhá snižovat krevní tlak. Správným sběrem a skladováním si můžete zajistit zásobu pažitky po celý rok!

Pažitka – jak ji správně sbírat a skladovat pro delší trvanlivost

Jak správně sbírat pažitku?

Pažitku lze sbírat buď zářezy nebo s pomocí nožů a nůžek. Mějte na paměti, že je lepší sbírat nové listy a ne starší. Mohou být použity na čerstvou konzumaci nebo sušení.

Jak skladovat pažitku?

Pažitku lze skladovat na několika způsoby. Jedním z nich je uchování pažitky v uzavřené nádobě, například ve skleničce s vodou, nebo v mrazáku. Můžete ji také sušit, nejlépe v dobře větraném a temném prostoru.

Po vysušení pažitku uložte do skleničky s víčkem a skladujte na suchém a tmavém místě. Pažitku je také možné zmrazit, buď celou nebo namíchanou s máslem.

Jak zasadit pažitku jako profík?

Tipy pro úspěšné zasazení pažitky

Pokud chcete mít vlastní pažitku na zahradě, je důležité si uvědomit, že jde o rostlinu, která potřebuje specifickou péči. Jak na to? Přinášíme několik tipů, jak zasadit pažitku jako profík:

1. Vyberte správné místo pro zasazení. Pažitka miluje slunce, takže by měla být umístěna na místě s co nejvíce slunečním svitem.

2. Připravte si kvalitní půdu. Pažitka potřebuje půdu s dobrým odvodněním a s dostatečným množstvím živin.

3. Zvolte správnou dobou pro zasazení. Pažitka se nejlépe sází na jaře nebo na podzim.

4. Dodržujte pravidlo výsevu semen. Pažitka se sází do hloubky zhruba 1-2 cm.

5. Pravidelně zalévejte a hnojte. Pažitka miluje vlhkost, ale to neznamená, že ji máte zalévat každý den. Stačí zalévat 1-2x týdně. Hnojte 1-2x ročně speciálním hnojivem pro bylinky.

Proč je pažitka prospěšná pro zdraví?

Pažitka není jen chutné koření, ale je také prospěšná pro lidské zdraví. Obsahuje vitamín C, kyselinu listovou a železo, které jsou důležité pro správnou funkci organismu. Pomáhá při trávicích potížích a zmírňuje křeče.

Další informace o pažitce na Wikipedii

Chcete se dozvědět více o pažitce? Navštivte stránku na Wikipedii: https://cs.wikipedia.org/wiki/Pažitka.

Pažitka – jak ji správně sbírat a skladovat pro delší trvanlivost

• Sbírejte pažitku ráno nebo v brzkých nočních hodinách, kdy má nejvyšší aromatickou hodnotu.
• Pažitku sbírejte z míst, která nebyla znečištěna pesticidy nebo hlavními silnicemi.
• Pažitku můžete sušit na vzduchu nebo v sušičce bylinek, ale nesmí být vystavena přímému slunečnímu světlu.
• Skladujte pažitku v suchém a tmavém místě v uzavřené nádobce.
• Zamrazte pažitku do nádoby nebo do sáčku s zipem pro delší trvanlivost a zachování aromatických vlastností.
• Pažitka může být použita jako koření pro různé pokrmy, saláty a polévky, nebo jako čaj pro léčebné účely.

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]