Salát s kedlubnami, fazolkami a kozím sýrem

Tento lahodný salát je připraven s čerstvými kedlubnami, fazolkami a kozím sýrem, které dávají salátu skvělou chuť a nutriční hodnotu. Kedlubny jsou plné vitamínu C a draslíku, fazolky jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu a kozí sýr obsahuje hodně vápníku a hořčíku. Tento salát je skvělou volbou pro zdravý oběd nebo večeři a může být servírován jak teplý, tak i studený. Stačí jen smíchat všechny ingredience a podávat s oblíbenou omáčkou. Vyzkoušejte tento salát a užijte si chuťovou explozi společně s výživnými složkami.

Salát s kedlubnami, fazolkami a kozím sýrem

Ingredience:

250 g kedluben
150 g fazolového lusku
125 g rukoly
100 g kozího sýru
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce jablčného octu
1 stroužek česneku
1 lžička medu
sůl a pepř

Postup:

Na pánvi si orestujeme očištěné a nakrájené kedlubny a fazolový lusk.
Rukolu očistíme a nakrájíme na menší kusy.
Kozí sýr rozmělníme vidličkou a přidáme k rukole.
V malé misce smícháme olivový olej, jablčný ocet, prolisovaný česnek a med. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme, abychom vytvořili zálivku.
Do mísy s rukolou a kozím sýrem přidáme orestované kedlubny a fazolový lusk. Vše důkladně promícháme.
Přidáme zálivku a znovu promícháme.
Salát podáváme teplý nebo studený, podle chuti.

Zdroj:

Tento recept byl přeložen z webu Epicurious.

FAQs – Salát s kedlubnami, fazolkami a kozím sýrem

Co obsahuje tento salát?

Tento salát obsahuje kedlubny, fazolky a kozí sýr. Dále můžete přidat podle chuti další přísady, jako například papriku, cibuli nebo rajčata.

Jak připravit salát s kedlubnami, fazolkami a kozím sýrem?

1. Kedlubny oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Fazole opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
3. Kozí sýr nakrájejte na menší kousky.
4. Smíchejte kedlubny, fazolky a kozí sýr v míse.
5. Přidejte podle chuti koření, olej a ocet.
6. Dobře promíchejte a nechte chvíli odpočinout.

Jaké jsou výhody konzumace tohoto salátu?

Tento salát je bohatý na vitamíny a minerály, které jsou důležité pro správné fungování organismu. Jedná se o zdravou a lehkou variantu salátu vhodnou pro každou příležitost.

Mohu tento salát uložit do lednice?

Ano, tento salát lze uložit do lednice a konzumovat i následující den. Doporučujeme však nejdříve odstranit excessní vodu a koření přidat až před konzumací.

Kedluben – vynikající lahůdka ze staré kuchyně

Co je to kedluben?

Kedluben je tradiční pokrm z Česka, který se vyrábí ze starého chlebového pečiva, které už není k jídlu. Toto pečivo se naseká na menší kousky a poté se namočí ve vajíčkách, mléce a někdy i sýru. Nakonec se vše spolu smíchá a vloží do trouby, kde se peče do křupavosti.

Jak se to jí?

Kedluben se podává jako sladká nebo slaná varianta. Nejčastěji se posype cukrem a podává s ovocem, džemem nebo se zalije javorovým sirupem. Pokud chcete slanou variantu, můžete přidat uzené maso, slaninu nebo sýr.

Proč byste měli zkoušet kedluben?

Kedluben je skvělou způsob, jak využít staré pečivo, které by jinak skončilo v koši. Navíc je to chutná a levná alternativa k ostatním sladkým i slaným pokrmům. Jestliže jste milovník české kuchyně, určitě byste si měli vyzkoušet tuto lahůdku.

Pokud chcete vědět více o kedlubenu, navštivte prosím tento odkaz na Wikipedii: Kedluben na Wikipedii.