Grilovaná zelenina v thajském stylu: recept na krásně exotické jídlo
Grilovaná zelenina v thajském stylu: recept na krásně exotické jídlo
Pokud hledáte něco nového a exotického ke grilování, thajský styl může být tím správným. Grilovaná zelenina v thajském stylu je nejen lahodná, ale i krásně barevná a zdravá.
Pro přípravu budete potřebovat různé druhy zeleniny, jako jsou paprika, cuketa, lilek a mrkev. Ty nakrájejte na menší kousky, aby se lépe grilovaly. Poté smíchejte kokosové mléko s thajským kořením a přidejte do něj trochu cukru a soli. Zeleninu nasaďte na gril a libovolně (ale ne příliš mnoho) potřete marinádou.
Grilujte zeleninu asi 5-7 minut na každé straně, dokud nebudou hezky zlatavé a mírně měkké. Podávejte s rýží nebo thajskými nudlemi.
Tímto receptem si můžete vychutnat thajskou kuchyni z pohodlí domova. Vyzkoušejte to a užijte si nezapomenutelnou chuť grilované zeleniny v thajském stylu!
Grilovaná zelenina v thajském stylu
Ingredience:
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1 paprika
- 1 baklažán
- 1 pór
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce koriandrových listů na ozdobu
Postup:
- Nakrájejte cuketu, cibuli, papriku a baklažán nadrobno.
- Připravte marinádu smícháním rajčatového protlaku, olivového oleje, sójové omáčky a prolisovaného česneku.
- Směs zeleniny přendávejte na grilovací pánvi a potřete marinádou.
- Grilujte zeleninu asi 8–10 minut na středně vysoké teplotě, dokud nezměkne a nezačne se zlatit.
- Připravte pór, nakrájejte na tenké proužky a posypte na grilovanou zeleninu.
- Nakonec ozdobte koriandrovými listy a podávejte.
Tipy:
Tento recept lze doplnit o další ingredience, jako například chilli papričky nebo krevety podle preference.
Podávejte s thajskou rýží a čerstvým ovocem jako například mango nebo ananas pro dokonalý zážitek chuťových pohárků.
Podobné recepty:
Zajímají vás další thajské recepty? Mrkněte na tento Thajský recept na lilek s bazalkou na Epicurious.com.
Grilovaná zelenina v thajském stylu: recept na krásně exotické jídlo
Co budete potřebovat?
- 2 lžíce oleje
- 1 paprika nakrájená na proužky
- 1 cuketa nakrájená na kolečka
- 1 cibule nakrájená na proužky
- 1 mrkev nastrouhaná
- 1 pórek nakrájený na kroužky
- 2 lžíce zázvoru (nastrouhaného)
- 2 lžíce chilli papriček (nasekaných)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 limetka (šťáva)
- čerstvé koriandrové lístky
Jak na to?
- Grilujte papriky, cukety, cibuli, mrkev a pórek na roštu při střední teplotě přibližně 10 minut, dokud nejsou měkké.
- Přeneste grilovanou zeleninu do mísy a smíchejte s olejem, zázvorem, chilli papričkami, sójovou omáčkou a šťávou z limetky.
- Podávejte s koriandrovými lístky.
Grilovaná zelenina – proč je tak oblíbená?
Grilovaná zelenina je oblíbeným jídlem u lidí, kteří chtějí jíst zdravě a chutně. Kromě toho, že je to skvělá alternativa k masovým jídlům na grilu, může být grilovaná zelenina také velmi pestrou stravou, protože existuje mnoho různých druhů zeleniny, kterou můžete grilovat.
Co všechno můžete grilovat?
Zelenina, kterou můžete grilovat, zahrnuje například cukety, papriky, květáky, cibule, lilek, batáty, rajčata, ale také i okurky nebo ředkvičky. Každou zeleninu je potřeba grilovat jinak. Některé zeleniny potřebují delší čas na grilu, jiné zase kratší.
Jak připravit grilovanou zeleninu?
Připravit grilovanou zeleninu je poměrně snadné. Zeleninu nakrájíte na plátky nebo na kousky a potřete ji olejem. Připravte si koření podle své chuti a osolte a opepřete podle potřeby. Poté dejte zeleninu na gril a grilujte do měkka. Grilování zeleniny může trvat od 5 do 20 minut.
Na wikipedii najdete více informací o zelenině na grilu.
Grilovaná zelenina v thajském stylu: recept na krásně exotické jídlo
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 10 minut
- Pro 4 porce
- 1 velká cuketa
- 1 velká růžová cibule
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce kari koření
- čerstvá koriandr na posypání
- Na gril nebo na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Na tenké plátky nakrájejte cuketu, cibuli a papriky.
- Smažte zeleninu na pánvi, dokud se nezačne mírně hnědit.
- Přidejte sojovou omáčku, rybí omáčku a kari koření.
- Mixujte po dobu 2-3 minut, dokud jsou zeleniny měkké.
- Podávejte posypané čerstvou koriandrem.
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.