Jablka jsou chutným a zdravým ovocem, které můžeme jíst po celý rok. Aby si však mohli užívat jablek i v zimním období, musíme je správně uchovat.
Nejlepším způsobem uchování jablek je ukládání do suchého a chladného skladu s maximální teplotou 5 °C. Pokud však nemáte k dispozici sklad, můžete použít také jiné metody.
Pro uchování jablek v domácnosti se hodí například košíky nebo krabice s otvory pro přirozené větrání. Je však důležité dbát na to, aby jablka nebyla přeplněná a nebyla skladována v blízkosti jiných plodin, které mohou uvolňovat ethylen.
Pokud máte velké množství jablek, můžete zkusit také metodu skladování v písku. Postupujte takto:
Vyberte suchý a čistý písek (bez kamínků a jiných nečistot).
Jablka pečlivě omyjte a nechte je dobře oschnout.
Vrstvu písku položte na dno nádoby, na kterou budete klást jablka.
Jablka rozložte do vrstev na písku, tak aby se nedotýkala sebe sama.
Každou vrstvu zakryjte další vrstvou písku.
Nádobu zakryjte sáčkem nebo fólií a uložte na suché a chladné místo.
Při správném uchování jablek si můžeme užívat jejich chutě i v zimě.
Jak si uchovat jablka pro zimní období
Jak si uchovat jablka pro zimní období
Proč je důležité uchovat jablka?
Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších ovocných druhů na světě. Jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, což z nich činí důležitý zdroj výživy. Pokud máte svůj vlastní ovocný sad či kupujete celá jablka, je důležité je správně uchovat, aby vydržela až do zimních měsíců a nezkazila se.
Jak uchovávat jablka?
Existuje několik způsobů, jak uchovat jablka pro zimní období:
Ochlazení v chladničce – jablka lze uchovávat v chladničce při teplotě okolo 2-4 stupňů po dobu 2-4 týdnů.
Uskladnění v sudech – jednou z nejstarších metod uchování jablka je vložení do suda s pískem, pilinami či slámou na temné, suché a chladné místo.
Suché uskladnění – jablka lze uložit do papírových pytlů a uskladnit na chladném, suchém místě.
Zavaření – jablka lze také nakládat do sladkého nálevu a zavařit.
Je důležité vybírat pouze nejzdravější plody, bez poškození a vad. Je také doporučeno odstraňovat jablka, která již začínají zrašňovat, aby nezkazila ostatní. Před uchováním je třeba důkladně očistit, zbavit se stopek a listů a umýt je vodou s octem nebo speciálním přípravkem na odstranění pesticidů.
Jaké jsou výhody uchování jablka?
Uchovávání jablka má řadu výhod. Jednou z hlavních je dostupnost vitamínů a minerálů během zimního období. Také to může být daleko výhodnější než pravidelné nákupy jablek během celého roku. Zavařená jablka jsou skvělým doplňkem k různým mletým masům a mohou být použita v různých pečicích receptech.
Uchování jablek pro zimní období je poměrně snadné. Existují různé způsoby, jak si jablka uchovat, záleží však na tom, jak dlouho je chcete skladovat a jaké máte dostupné prostředky.
Ve sklepě
Pro uchování jablka vám postačí chladný, suchý a temný sklep. Jablka nechte v papírových pytlích nebo krabicích a umístěte na dřevěné regály nebo palety. Dávejte pozor na hnilobu a každé jablko pravidelně kontrolujte.
V chladničce
Pokud máte k dispozici prostornou chladničku, můžete si jablka v ní uskladnit na mnohem delší dobu. Jablka umístěte do plastových pytlíků s otvory pro odvětrání a uložte do zásobníku na zeleninu a ovoce. Chladnička by měla mít teplotu kolem 3 °C.
Zavařování
Jablka se také dají zavařovat. Pokud se vám podaří vyrobit kvalitní jablečný džem nebo povidla, můžete si uchovat jablka po celou zimu. Jablka nakrájejte na kousky, vařte s cukrem a následně uvařte do zavařovacích sklenic.
Jablko: Zdraví a výživa
Jak jablka přispívají k našemu zdraví?
Jablka jsou bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, což z něj dělá skvělý zdroj pro zachování zdravého životního stylu. Obsahují také antioxidanty, které chrání náš organismus před stárnutím a podporují imunitní systém.
Jaké jsou další výhody jablka?
Jablka obsahují flavonoidy, které mají protizánětlivé vlastnosti a mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Také jsou dobrou volbou pro kontrolu hladiny cukru v krvi a mohou pomoci snížit riziko vzniku diabetu.
Jak by měly být jablka skladována?
Jablka mohou být uchovávána při pokojové teplotě po dobu několika dnů, ale nejlépe se skladují v chladničce. Je důležité je uchovávat odděleně od jiného ovoce a zeleniny, protože uvolňují etylen, což může urychlit proces zralosti u ostatního ovoce a zeleniny.
Jaký je rozdíl mezi červenými a zelenými jablky?
Zelená jablka mají větší množství kyseliny jablčné, což jim dodává kyselou chuť. Červená jablka obsahují více cukru a mají sladší chuť. Oba druhy jsou však bohaté na živiny a mají podobné výhody pro naše zdraví.
Ahoj, jsem Hana, pocházím z USA a do Česka jsem se provdala před 4 lety. Přestože moje čeština není perfektní, věřím, že mé články vám budou k užitku. Mou největší zálibou je zdravé stravování, fitness a vůbec zdravý životní styl.
