Tradiční americký dezert: Jak si doma připravit pekanový koláč.

Tradiční americký dezert: Pekanový koláč

Pekanový koláč je lahodný dezert, který je v USA velmi oblíbený. Pokud chcete vyzkoušet připravit ho i doma, následujte následující recept.

Suroviny:

• 200 g hladké mouky
• 120 g studeného másla
• 1 vejce
• 100 g cukru
• 150 ml javorového sirupu
• 100 g mletých pekanových ořechů
• 50 g celých pekanových ořechů
• špetka soli

Postup:

1. Nejdřív si připravíme těsto. Mouku a máslo si rozdrolíme do větší mísy a vytvoříme těsto. Poté přidáme vejce a špetku soli a vše dobře smícháme. Těsto smotáme do gule, zabalíme do fólie a uložíme do lednice na minimálně 30 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. V misce si smícháme cukr, javorový sirup, mleté pekanové ořechy a celé pekanové ořechy. Tuto směs můžeme dát stranou a tuto dobu pracujeme s těstem.
3. Z těsta vyválíme placku na pečící papír a umístíme ji do formy na pečení. Těsto skoro celé propícháme vidličkou. Na těsto následně nalejeme připravenou směs z javorového sirupu a pekanových ořechů.
4. Koláč dáme do předem vyhřáté trouby na 180 ° C a pečeme ho asi 40 minut. Hotový koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
5. Pekanový koláč podáváme nakrájený na menší kousky a můžeme podle chuti ozdobit šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Dobrou chuť!

O pekanovém koláči

Pekanový koláč patří mezi tradiční dezerty v Americe a je známý pro svou lahodnost a podmanivou chuť. Tento sladký pokrm se skládá z křehkého těsta a bohatého nádivu, který se skládá z vaječného krému, javorového sirupu a pekanových ořechů. Pokud chcete ochutnat kousek Ameriky, stačí si pekanový koláč připravit doma.

Co budete potřebovat

• 260 g hladké mouky
• 50 g moučkového cukru
• 125 g másla
• 1 žloutek
• 120 ml javorového sirupu
• 50 g hnědého cukru
• 2 vejce
• 50 g rozpusteného másla
• 100 g nakrájených pekanových ořechů
• ¼ lžičky soli

Jak na to

1. Nejdříve si připravíme těsto. Do mísy prosejeme mouku a cukr a přidáme nakrájené máslo. Snažíme se sypké složky vmísit do máslové směsi, dokud nevznikne drobivá textura.
2. Přidáme žloutek a zpracujeme těsto. Ohneme ho do klubíčka a dáme na chvíli do lednice, nejlépe na hodinu.
3. Během toho si můžeme připravit nádivku. Smícháme javorový sirup, hnědý cukr, vejce, máslo, pekanové ořechy a sůl. Promícháme do hladka.
4. Těsto vyndáme z lednice a rozválíme ho na tenký plát. Tento plát položíme do kulaté formy na pečení tak, aby i po okrajích viselo.“ prosévete moučkovým cukrem a nalijete na něj připravenou nádivku.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Závěr

Americká kuchyně nabízí řadu zajímavých receptů, které stojí za to vyzkoušet. Pekanový koláč patří mezi nejlepší dezerty, které si můžete doma připravit. Pokud máte chuť na něco sladkého a exotického, rozhodně tento recept neváhejte vyzkoušet.

Pro více inspirace můžete navštívit Martha Stewart, kde najdete řadu dalších receptů na americké dezerty.

Tradiční americký dezert: Jak si doma připravit pekanový koláč

Co budete potřebovat

• 2 šálky jemně mletého hrubozrnného mouku
• 1 lžička soli
• 2/3 šálku krystalového cukru
• 1 šálek másla
• 1 velké vajíčko
• 1/4 šálku studené vody
• 1 šálek sypaných pekanových ořechů
• 1 šálek smetany na šlehání
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 2 velké vejce
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 2 lžíce medu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mleté skořice

Postup

1. Smíchejte mouku a sůl v míse. Přidejte cukr a zamíchejte.
2. Přidejte kousek másla a hněťte rukama, dokud nevznikne drobenka. Přidejte vejce a studenou vodu. Zamíchejte, dokud nevznikne těsto.
3. Těsto rozválejte na pomoučeném povrchu a vložte do dortové formy. Nakrájejte okraje, aby se těsto ohýbalo nad okraj formy.
4. Přidejte pekanové ořechy na všechno těsto v míse.
5. V míse smíchejte smetanu na šlehání, hnědý cukr, vejce, rozpuštěné máslo, med, vanilkový extrakt a skořici, dokud nebude hladké a sypké. Nalijte směs pečiva a pečte při 350 stupních Fahrenheita po dobu 45-50 minut, dokud nebude zlatohnědý.
6. Nechejte koláč vychladnout. Podávejte samostatně nebo s kopečkem vanilkového zmrzliny.

Co jsou pekanové ořechy?

Pekanové ořechy jsou ořechy pocházející ze Severní Ameriky. Jsou velmi oblíbené pro svůj intenzivní ořechový chuťový zážitek. Tyto ořechy jsou široce používány v různých pokrmech, jako jsou cukroví, dorty, saláty a dalších.

Použití pekanových ořechů v kuchyni

Pekanové ořechy jsou velmi výživné a plné dobrých tuků. Jsou velmi oblíbené pro svou vysokou kvalitu bílkovin a vlákniny. Pekanové ořechy jsou velmi snadno stravitelné a mohou pomoci snížit riziko vzniku některých zdravotních problémů, jako jsou cukrovka nebo chronické onemocnění srdce.

Pokud hledáte způsob, jak zahrnout pekanové ořechy do svého jídelníčku, zvažte přidání této lahodné pochoutky do svých salátů, dortů, pečiva nebo jako samostatnou svačinu.

Přečtěte si více o pekanových ořechů na Wikipedii.

Tradiční americký dezert: Jak si doma připravit pekanový koláč

• Pekanový koláč je typickým americkým dezertem z jižních států USA
• Jeho základem je směs mouky, másla, cukru a vajec, do které se přidávají pekanové ořechy
• Těsto se vysype na plech a na něj se položí celé pekanové ořechy
• Koláč se peče v troubě a podává se teplý s kopečkem šlehačky nebo zmrzlinou
• Pekanový koláč je rychlý a snadný dezert, který si můžete připravit i doma

Kategorie – potraviny

[su_button url="https://vyzivahrou.cz/ketomix-sleva" background="#ef2d3d" size="10" icon="icon: info-circle"]TIP: Podívejte se na NEJOBLÍBENĚJŠÍ DIETU, s kterou v Česku zhubly tisíce lidí![/su_button]